|
...เครืองดื่มน้ำวุ้นที่จะนำมาแนะนำให้ทำดูนี้..มีรสชาติอร่อยแปลกแหวกแนวมากค่ะ
รับรองว่าพวกเด็ก ๆไทยของเราจะต้องชอบเหมือนกับเด็ก ๆที่ญี่ปุ่นนี่เหมือนกัน
อย่างแน่นอน..ลองทำให้ลูก ๆทานดูนะคะ..สิ่งที่ต้องใช้
น้ำผลไม้ขวด......500ml......1 ขวด,,,,,,(ที่นำมาทำเป็นตัวอย่างเป็นน้ำแอปเปิ้ล
20%ค่ะ)...ผงวุ้น....4...ช้อนชา,,,,,,เกลือ.....1...ช้อนโต๊ะ
|
|
|
1..เทน้ำผลไม้ที่เป็นเครื่องดื่มที่อยู่ในขวด(แบบที่เห็นในรูป)..อย่างเช่นน้ำส้มหรือน้ำ
องุ่น..ก่อนอื่นให้เทน้ำผลไม้ที่จะทำใส่ลงไปในถ้วยประมาณ 4 ช้อนโต๊ะ
2...แล้วให้นำผงวุ้น 4 ช้อนชาใส่ลงไปผสมกับน้ำผลไม้ที่เทไว้ในถ้วยเมื่อสักครู่นี้
คนให้เข้ากันแล้ววางทิ้งไว้สักประมาณ 30 วินาที
|
|
|
3...จากนั้นให้นำมาทำให้ร้อนโดยใช้..เด็งจีเลนจี่..(500w) สัก 30วินาที เพื่อให้
ผงวุ้นละลายเข้ากับน้ำผลไม้ได้ดีขึ้น..(หรือจะนำไปต้มให้ร้อนขึ้นด้วยเตาไฟก็ได้ค่ะ
แต่กรุณาอย่าต้มให้เดือดพล่านมากนะคะเอาแค่พอให้ร้อน ๆเท่านั้น ..)
|
|
|
4...เมื่อทำให้ร้อนด้วยเด็งจีเลนจี่ 30 วินาทีแล้วก็ให้นำไปเทใส่ในขวดน้ำผลไม้อย่าง
เดิม(อย่างที่เห็นในรูป)..ปิดฝาให้แน่น..แล้วก็เขย่าไปรอบแรกก่อนเลยเพื่อให้น้ำวุ้น
ที่เทลงไปกับน้ำผลไม้เข้ากันจนทั่วทั้งขวด..ถ้าภายในขวดน้ำวุ้นยังเกาะกันเป็น
เม็ดอยู่ก็ให้พยายามเขย่าอีกสักหน่อยจนกว่าวุ้นจะละลาย..เมื่อน้ำวุ้นละลายทั่วกัน
แล้วก็เป็นอันว่าเสร็จวิธีขั้นแรกแล้วค่ะ....
|
|
|
5...ทีนี้ก็มาถึงขั้นที่สองคือ..ให้นำอ่างหรือกาละมังเล็ก ๆมาใส่น้ำพร้อมด้วยน้ำแข็ง
(เหมือนวิธีการที่เราจะทำไอสครีมนั่นแหละค่ะ)...ใส่ใส่เกลือลงไปในน้ำกับน้ำแข็งนั้น
สัก 1 ช้อนโต๊ะ..เมื่อเตรียมเสร็จและใส่เกลือลงไปแล้วก็นำขวดน้ำผลไม้ที่เตรียมและ
ทำเสร็จเมื่อสักครู่นี้มาแช่ลงไปในอ่างนั้นค่ะ...แช่วางไว้ในอ่างสัก 2-3 นาที แล้วยก
ขึ้นมาเขย่า(แบบเขย่า..เช็ค)..เขย่าเลยค่ะ..ทำวนเวียนคือแช่ 2-3นาทีแล้วยกขึ้นเขย่า
สลับกันไปสัก 2-3ครั้ง..น้ำในขวดก็จะค่อย ๆเกาะกันเพราะความเย็นของน้ำแข็ง
ให้เขย่าจนกว่าน้ำในขวดทั้งขวดขึ้นแข็งจนเป็นวุ้นทั้งขวด..ไม่ยากหรอกค่ะ..ทำสักครู่
เดียวน้ำในขวดก็จะขึ้นเป็นวุ้นสังเกตุง่ายค่ะ...อย่างน้ำผลไม้นี่ใช้เวลาเขย่าแค่ 5นาที
ก็จะเป็นวุ้นทั่วทั้งขวดแล้วค่ะ...
|
|
|
6...ค่ะ..ก็จะได้น้ำวุ้นน้ำผลไม้แบบที่เห็นในรูป(นำไปแช่ในตู้เย็นได้ตามปกติค่ะแต่กรุณา
อย่านำไปทำให้แข็งโดยใส่ในช่องฟิตนะคะเพราะเวลาทานต้องใช้หลอดดูด..เดี๋ยวจะดูด
ไม่ขึ้นค่ะ..เด็ก ๆจะบ่นเอานะคะ
|
|
|
7...เมื่อทำเสร็จแล้วก็นำไปใส่ไว้ในตู้เย็นนะคะ..เวลารับประทานให้ใช้หลอดใหญ่ ๆหน่อย.
ลองทำให้เด็ก ๆดื่มดูนะคะ...รับรองว่าเธอจะต้องบอกให้ทำให้เธอบ่อย ๆอย่างแน่นอน
อร่อยและแปลกแหวกแนวทำด้วยตัวเองได้อย่างง่าย ๆ..เด็ก ๆจะต้องถูกใจอย่างแน่
นอนค่ะ...........
|
|
8...น้ำผลไม้วุ้นนี้ เราสามารถนำมาดัดแปลงได้หลายอย่างด้วยค่ะ
อย่างเช่น...นำส้มกระป๋องมาผสมใส่ลงไปด้วยมีเนื้อด้วยก็อร่อยดีค่ะ
หรือ..นำน้ำกาแฟมาทำให้เป็นวุ้นแล้วใส่นมลงไปก็จะได้..กาแฟวุ้นค่ะ
**น้ำผลไม้ 100 % เมื่อนำมาทำนั้นจะเกาะตัวเป็นวุ้นยากกว่าน้ำผลไม้
ที่ผสมจึงมีข้อแนะนำสำหรับน้ำผลไม้100 % นั้นทำให้เป็นวุ้นได้แต่อาจ
จะต้องแช่และยกขึ้นเขย่านานกว่าปกติหน่อยค่ะ..***
|